slachtvergunning

Wie een varken of een rund wil slachten, moet dit laten registreren. Er is een onderscheid tussen thuisslachtingen en slachtingen in een slachthuis.

• Slachthuis: eenmalige registratie volstaat door je aan te melden met je identiteitskaart bij de dienst burgerzaken. Je krijgt dan een registratienummer waarmee je naar het slachthuis kan gaan. Bij latere slachtingen kan je rechtstreeks met je registratienummer naar het slachthuis gaan.
• Thuis: laat je registreren bij de dienst burgerzaken. Hiervoor breng je je identiteitskaart en het beslagnummer mee (te verkrijgen bij de eigenaar van het dier). Vervolgens ontvang je een slachtvergunning. De slachting moet gebeuren tussen de tweede en achtste dag na aangifte. Bij elke thuisslachting moet een nieuwe aangifte gebeuren.

Voor particuliere slachtingen van gevogelte, konijnen en klein wild buiten een slachthuis is er geen aangifteplicht en moet er dus geen registratienummer aangevraagd worden.

Rituele slachtingen moeten steeds plaatsvinden in een erkend slachthuis. In gemeenten die niet beschikken over een slachthuis kunnen de slachtingen doorgaan op een tijdelijke slachtplaats. Bepaalde inrichtingen kunnen tijdelijk, nl. beperkt tot periode van het offerfeest, erkend worden als slachthuis. Hiertoe moet een aanvraag voor erkenning  ingediend worden bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) en dit ten laatste twee weken vóór het offerfeest.